番茄切开后可以保存多久?

番茄切开后，冰箱里能放2到3天。用保鲜膜封好，水分不会流失，口感依然新鲜。放太久会变软，甚至长出霉点。建议尽快吃完，营养和味道都更好。夏天室温下放半天就会变酸，冷藏是最佳选择。

新鲜番茄切开容易滋生细菌，最好当天吃完。如果需要保存，可以放入密封盒，冷藏3天没问题。超过这个时间，番茄会失去水分，颜色变暗。烹饪时加热能延长保存时间，但生吃还是新鲜的好。