马口铁可以耐高温吗?

马口铁是一种镀锡钢板，能承受一定高温，但超过200摄氏度后镀层容易脱落。日常烤箱加热、煮饭时接触沸水都没问题，长时间高温烘烤会导致变形或生锈。马口铁罐头常用于食品加工，能短时间经受高温杀菌，但不适合长期高温环境。

马口铁的耐热性取决于厚度和使用场景，薄壁制品受热快易变形，厚壁制品更耐高温。工业上常用马口铁制作烤箱托盘、烧烤盘，能承受150摄氏度左右温度，但直接明火加热会损坏表面镀层。家庭使用时避免空烧或突然温差过大，能延长使用寿命。