铁观音茶叶是属于红茶还是绿茶呢?

铁观音茶叶既不属于红茶也不属于绿茶，它属于乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。铁观音的茶叶外形卷曲，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气馥郁，带有兰花香，滋味醇厚回甘。铁观音的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等十多道工序，每一步都会影响茶叶的最终品质。

铁观音原产于中国福建省安溪县，已有300多年的历史。这种茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。铁观音的冲泡方法也很讲究，水温控制在95度左右，第一泡快速出汤，后续可适当延长浸泡时间。优质的铁观音耐冲泡，冲泡7-8次后依然香气四溢，回味无穷。