红酒里可以加白砂糖吗?

红酒里加白砂糖是常见做法，尤其在家酿或调酒时。糖能中和酸涩，提升甜度，适合搭配甜点或制作鸡尾酒。专业酿酒师会控制糖分比例，普通家庭可少量添加调整口感。市面上也有专门调酒用的糖浆，效果更佳。

加糖需注意适量，过多会掩盖红酒本身风味。不同甜度的红酒适合不同场合，干型红酒适合佐餐，半甜型适合直接饮用。新手可先试小量，找到最适合自己的甜度平衡。传统酿造工艺中，糖分发酵过程已足够，现代调酒则更灵活多样。