甜酒制作好可以拿瓶子装吗?

甜酒制作完成后可以用干净玻璃瓶装，但瓶子要彻底消毒避免变质。装瓶时留出一点空间，防止发酵膨胀时炸开。存放阴凉处能延长保质期，开封后尽快喝完更安全。市面上也有专门装甜酒的陶罐或玻璃罐，密封性更好。

甜酒装瓶前要过滤掉米渣，口感更顺滑。冷藏保存能减缓发酵速度，甜度更持久。自制的甜酒酒精度不高，适合大多数人饮用。如果发现酒液变酸或有异味，说明已变质，不能继续食用。