1斤土豆能磨多少面粉?

一斤土豆大约能磨出2两左右的面粉。土豆洗净蒸熟后去皮，晾干水分，用研磨机或石磨粉碎，过筛后得到细腻的粉状物。实际出粉量受土豆品种、含水量和研磨方式影响，新鲜土豆含水量高，出粉量会少些。

土豆磨成的面粉可制作多种面食，如土豆饼、土豆丸子或掺入普通面粉增加口感。一斤土豆能做4-6个中等大小的土豆饼，或蒸出一盘松软的土豆糕。这种面粉自带淡淡甜味，适合搭配肉类或蔬菜食用。