真功夫是加盟还是直营的?

真功夫采用直营模式运营，所有门店由公司直接管理，不开放加盟。创始人蔡达标坚持统一标准，确保食品质量和服务一致。全国500多家门店均由总部控制，员工接受统一培训，食材供应链也由中央配送。这种模式保证了品牌形象稳定，但扩张速度较慢。

直营模式让真功夫能严格把控每个环节，避免加盟商乱涨价或降低品质。公司投入大量资金在门店装修和设备上，单店成本高达数百万元。直营虽然管理成本高，但消费者体验更放心，食品安全更有保障。这种策略适合快餐行业对品质的高要求。