大米在冰箱里冻的时间长了,会在冰箱里冻坏吗?

大米在冰箱里冻久了不会坏，但口感会变差。长时间冷冻会让大米水分流失，煮出来容易碎，味道也不如新鲜。建议把大米密封好，放在冰箱冷冻室保存，这样能延长保质期，但最好在半年内吃完。

冷冻大米时要注意防潮，受潮容易发霉变质。如果发现大米有异味或者结块，说明已经变质，不能吃了。平时买大米时，选择真空包装的更耐储存，开封后尽快食用完，避免反复解冻影响品质。