芋头跟地瓜是一个东西吗?

芋头和地瓜不是同一种东西。芋头是块茎类蔬菜，表皮粗糙，肉质偏白，口感绵密，常用来做甜品或炒菜。地瓜则是薯类作物，表皮光滑，颜色多为红黄紫，生吃脆甜，熟了软糯，还能烤着吃。芋头含淀粉较多，地糖分更高，营养和吃法都不同。

芋头属于天南星科，地瓜属于旋花科，植物种类完全不一样。芋头个头小，形状像拳头，地瓜形状细长或圆胖。芋头生吃有微毒，需要煮熟；地瓜生吃也能吃，烤着吃更香。市场上价格也不同，芋头一般比地瓜贵一点。