鸡蛋气孔在哪边?

时间:01-19人气:19作者:蔷薇不忧伤

鸡蛋的气孔主要在蛋壳的大头部分,也就是较圆的那一端。这里蛋壳表面有几千个小孔,方便小鸡呼吸空气,也能让水分慢慢蒸发。蛋壳的小头部分气孔较少,结构更紧密。

鸡蛋的气孔分布让鸡蛋能“呼吸”,但也能让细菌进入。新鲜鸡蛋的气孔会被一层薄膜保护,存放久了这层膜会变薄,细菌更容易侵入。所以鸡蛋要大头朝上放,让气孔朝上,减少污染风险。

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