一斤小米出多少煎饼?

一斤小米大约能做出五到七张煎饼。小米磨成粉后加水调成面糊，摊在锅里煎熟，每张煎饼用小米约二两左右。具体张数取决于面糊稀稠和摊饼厚薄，薄煎饼张数更多，厚煎饼张数少些。

煎饼香脆可口，配菜吃味道更佳。小米煎饼保存方便，放几天也不会变硬。一斤小米做煎饼够一家人吃一顿，经济实惠又营养。北方人常把煎饼当主食，搭配鸡蛋、蔬菜或肉类，饱腹感强。