西兰花能保存多久?

西兰花在冰箱冷藏环境下可以保存5到7天，室温下只能放2到3天。新鲜西兰花叶子翠绿、花蕾紧实，用保鲜袋装好能延长保鲜期。冷冻西兰花能保存8到10个月，但口感会变差。干燥环境或高温会让西兰花发黄变蔫，失去营养。

西兰花富含维生素C和膳食纤维，适合清炒或焯水后凉拌。买回的西兰花最好别洗，吃之前再清洗。切开的西兰花要尽快吃完，否则营养会流失。市场上常见的西兰花有绿花和紫花两种，绿花更耐储存。