毛豆米可以直接冻冰箱?

毛豆米可以冷冻保存，新鲜毛豆剥壳后焯水2分钟，沥干水分分成小份装袋，直接放冰箱冷冻。冷冻后毛豆颜色翠绿，口感依然鲜嫩，保存时间长达3个月，随时取出烹饪非常方便。冷冻毛豆适合煮汤、炒菜或凉拌，营养流失很少，比常温保鲜更持久。

冷冻毛豆米前要确保完全干燥，水分过多容易结冰块影响口感。解冻时无需提前拿出来，直接下锅烹饪即可，避免反复解冻破坏口感。冷冻后的毛豆米适合做毛豆炒肉、毛豆鸡蛋汤等家常菜，操作简单快捷，家庭常备食材之一。