橄榄油可以放冰箱储存吗?

橄榄油可以放冰箱保存，低温能让它保持新鲜。冷藏后橄榄油会变得浑浊甚至凝固，取出恢复常温就能恢复原状。冰箱能延长保质期，避免氧化变质，但开封后最好在6个月内用完。橄榄油适合凉拌、炒菜，每天吃20毫升对健康有益。

橄榄油由新鲜橄榄果直接压榨而成，含有丰富维生素和单不饱和脂肪酸。西班牙、意大利和希腊是主要产地，特级初榨橄榄油品质最佳。储存时要避光密封，放在阴凉处更好。高温会破坏营养成分，烹饪时温度别超过180摄氏度。