泡菜坛咸了加水可以吗?

泡菜坛咸了加水可以，但要注意控制水量。泡菜太咸时，加入适量冷水能稀释盐分，但加水过多会影响发酵速度。建议少量多次添加，搅拌均匀后静置观察味道变化。泡菜坛需要保持密封，加水后要确保盖子盖紧，避免杂菌进入。

泡菜发酵过程中盐分会浓缩，加水是常见调整方法。可以用凉开水或纯净水，避免生水污染。如果味道还是偏咸，可以加入新鲜蔬菜平衡。泡菜坛里的盐水浓度保持在3%-5%最合适，加水后要尝一尝，避免过淡影响保存。