羊肉火锅店利润有多大?

羊肉火锅店利润不小。一锅羊肉成本约200元，售价能卖到400元以上，毛利有一半。加上涮菜、饮料和酒水，每桌消费常达500元。一天接待20桌，收入就有万元，扣除房租和人工，月净利润能到3万元左右。

开店选址很关键。商圈或美食街的店铺租金高，但客流量大，翻台率能到6次。社区店租金便宜，但顾客稳定，回头客多。食材采购量大能拿到批发价，羊肉每斤便宜10元。冬天生意最旺，一天能卖200锅，夏天也能卖100锅，利润比普通餐饮高不少。