陈谷的意思是什么?

陈谷指的是陈年的稻谷或粮食，存放时间较长的谷物。这些谷物经过长时间储存，水分减少，口感变硬，但营养价值依然存在。陈谷常被用来制作米酒、醋或饲料，用途广泛。有些地方还认为陈谷煮饭更香，适合长期保存。

陈谷也比喻过时的事物或老旧的知识，跟不上时代发展。比如老掉牙的说法、过时的技术或陈旧的观念，都可以称为陈谷。现代人更喜欢新鲜事物，陈谷逐渐被淘汰，但有时老经验仍有参考价值。