一斤凉糕能出多少成品的?

一斤凉糕能做出一斤二两到一斤三两的成品，因为加水蒸煮后重量会增加。凉糕的主要原料是米粉和糖，加入清水搅拌后蒸熟，体积会膨胀，重量自然上升。制作时要注意水量控制，水太多会导致太稀，水太少则口感发硬。

一斤凉糕成品大约能分成六到八小块，每块适合一人食用。凉糕冷却后切成方块，方便拿取和分享。夏天吃凉糕特别解暑，冷藏后口感更佳，很多人喜欢搭配红豆或花生碎增加风味。