开封的麻酱可以保存多久?

开封的麻酱能保存3到6个月，具体看存放环境。冰箱冷藏能延长保质期，开封后要盖紧盖子，避免空气进入。开封后如果出现分层、发霉或异味，就不能再吃了。开封的麻酱最好尽快用完，开封时间越久，品质越差。

开封的麻酱保存时要注意卫生，勺子要干净，别沾生水。开封后放在阴凉干燥处，夏天必须冷藏。开封超过3个月，即使没变质，香味也会变淡。开封的麻酱如果表面有一层油，正常搅拌就能恢复，但如果有气泡或发酸，就得扔掉。