黄酒有多少年的?

黄酒已有数千年的历史，起源于中国商周时期，距今超过3000年。古人用稻米、黍米等原料发酵酿造，最早用于祭祀和宴饮。唐代时黄酒工艺成熟，宋代开始广泛流传，明清时期达到鼎盛，成为江南地区的传统佳酿。

现代黄酒种类繁多，如绍兴黄酒、即墨老酒等，酿造工艺代代相传。不同产地的黄酒风味各异，有的醇厚甘甜，有的清香淡雅。黄酒不仅饮用，还可入菜调味，是中国饮食文化的重要组成部分。