油菜籽是什么植物的种子?

油菜籽是油菜的种子，油菜属于十字花科植物，是一种常见的油料作物。油菜籽经过压榨可以提取菜籽油，广泛用于烹饪和食品加工。油菜籽还含有丰富的蛋白质和多种维生素，是重要的农作物之一。

油菜籽的植株高度可达1米以上，花朵呈黄色，花期在春季。油菜籽的产量较高，每亩土地能收获数百公斤种子。油菜籽的用途多样，除了榨油外，还可以制作饲料和肥料，是农业经济中的重要组成部分。