鹅蛋煮熟后可以冷冻保存吗?

鹅蛋煮熟后可以冷冻保存，但口感会变差。冷冻会让蛋清变硬，蛋黄变干，营养流失不少。建议尽快食用，最多保存1个月。冷冻前要彻底冷却，用保鲜袋密封，防止串味。

冷冻鹅蛋解冻后适合做炒蛋或蛋花汤，不适合直接吃。每天吃1-2颗足够，过量容易消化不良。新鲜鹅蛋最好冷藏保存，能放7天左右。冷冻只是应急方法，尽量别长期存放。