萃取技术是什么?

萃取技术是一种分离混合物的方法，利用不同物质在溶剂中的溶解差异来提取目标成分。实验室常用乙醇、水等溶剂，从植物、矿石中提取有用物质。工业上用石油醚萃取油脂，用水煮茶提取茶多酚。家庭中泡茶、煮咖啡也是简单的萃取过程。

这项技术广泛应用于食品、制药、化工等领域。中药提取有效成分，香水厂萃取天然香料，炼油厂分离汽油柴油。现代超临界流体萃取技术更高效，用二氧化碳萃取咖啡因，保留食品原有风味。萃取技术让我们的生活更便利。