榨菜是什么时候种最好?

榨菜在每年9月到10月种植最合适，这个季节气温凉爽，雨水适中，适合榨菜生长。农民一般在秋分前后播种，经过3个月左右就能收获。榨菜喜欢肥沃的土壤，种植前需要施足底肥，生长期还要注意浇水施肥。

榨菜是冬季常见的蔬菜，可以用来做咸菜或炒菜。新鲜榨菜口感脆嫩，腌制后风味独特。四川、浙江等地是榨菜的主要产区，这些地方的气候条件特别适合榨菜生长。榨菜从种植到收获需要经历发芽、长叶、膨大等阶段，每个阶段都要精心管理。