白萝卜是什么时候的季节?

白萝卜是秋冬季节的蔬菜，一般在9月到次年3月上市。秋季播种的白萝卜经过霜降后更加甜脆，冬季储存的萝卜可以保存数月。春天早茬萝卜也能收获，但口感稍差。寒冷天气让萝卜积累更多糖分，吃起来更可口。

白萝卜喜欢凉爽气候，耐寒但不耐热。中国北方地区秋季种植的白萝卜品质最好，南方冬季也能种植。萝卜生长周期约2到3个月，早熟品种60天可收获。霜降后的萝卜水分充足，适合炖汤、腌制或生吃，是冬季餐桌上的常见食材。