柿子饼是冷冻还是保鲜?

柿子饼可以冷冻保存，也可以冷藏保鲜。冷冻能存放半年以上，口感依然软糯；冷藏的话，大概能放一个月，但需要密封防干。冷冻后的柿子饼吃之前要解冻，冷藏的直接常温回温就行。两种方法都能保持风味，看个人喜好选。

冷冻柿子饼适合长期存放，比如一次买太多吃不完。冷藏的话更方便随时取用，但要注意别串味。冷冻时用保鲜袋包好，冷藏可以放密封盒。无论哪种方法，都要避免潮湿，不然容易发霉。选对保存方式，柿子饼能放更久。