驴肉火烧是山东的还是河北的特产?

驴肉火烧是河北保定的传统小吃，已有上百年历史。火烧外酥里嫩，夹着炖得软烂的驴肉，再配上青椒和香菜，一口下去满嘴香。保定驴肉火烧选用当地优质驴肉，用老汤慢炖，肉质紧实不柴，火烧烤得金黄酥脆，深受当地人喜爱。

山东也有驴肉火烧，但做法和保定不同。山东火烧更注重面饼的层次感，驴肉偏咸香，常配葱段一起吃。河北保定驴肉火烧名气更大，街头巷尾随处可见，而山东的则多在本地流行。两种火烧各有特色，都是北方人喜爱的美食。