芥兰在南方叫什么?

芥兰在南方又叫芥蓝，是一种常见的绿叶蔬菜。广东、广西、福建等地的人常用它炒菜，味道清脆爽口。芥兰富含维生素和纤维，对身体很有好处。菜市场里一年四季都能买到，价格也不贵，很多人喜欢用它做家常菜。

芥兰的叶片宽大，茎部粗壮，颜色翠绿。烹饪时可以清炒、蒜蓉或者做汤，都很下饭。南方人还喜欢用芥兰配腊肉或者牛肉一起炒，味道特别香。这种蔬菜适应性强，在温暖湿润的地方长得很好，产量也高，是南方餐桌上的常客。