酿酒废水是工业废水吗?

酿酒废水属于工业废水的一种。酿酒过程中产生的大量废水含有酒精残渣、酵母、有机物等污染物，这些废水直接排放会污染水源和土壤。酿酒厂每天处理数十吨废水，需要经过沉淀、过滤、生物处理等多道工序才能达标排放。

工业废水指生产过程中产生的废水，酿酒废水符合这一定义。与生活污水不同，酿酒废水成分复杂，含有高浓度有机物，处理难度较大。目前我国有数千家酿酒企业，每年产生上千万吨废水，必须严格处理才能保护环境。