中国餐饮业的发展概况是什么?

中国餐饮业规模庞大，年营业额突破数万亿元，涵盖火锅、川菜、粤菜等众多菜系。外卖平台普及后，线上订单量大幅增长，连锁品牌如海底捞、西贝在全国快速扩张，满足不同消费需求。

近年来，餐饮业注重健康饮食，推出轻食、素食等新品类。智能点餐、无人配送等技术提升效率，中小餐馆通过社交媒体吸引年轻顾客。传统老字号结合创新，既保留经典又融入现代元素，推动行业持续发展。