米粉属于什么类别?

米粉是由大米磨粉制成的食品，属于传统主食类。米粉口感爽滑，可炒可煮，常搭配肉类、蔬菜或汤料食用。在中国南方，早餐常吃米粉，搭配卤味或花生酱风味独特。米粉种类繁多，如桂林米粉、过桥米线、螺蛳粉等，各有特色。米粉富含碳水化合物，能为人体提供能量，适合日常饮食。

米粉是米制品的一种，归类为方便食品或地方特色小吃。米粉制作工艺简单，将大米浸泡后磨成浆，再蒸制成粉条。米粉保存方便，干米粉可长期存放，食用前只需泡发即可。米粉在东南亚地区也很流行，如越南河粉、泰国冬阴功粉，都体现了米粉的多样性。米粉不仅美味，还易于消化，适合各年龄段人群食用。