电炒锅上面的锅是什么材质?

电炒锅上面的锅一般采用不锈钢、铝合金或铁质材料制成。不锈钢锅耐腐蚀易清洁，铝合金锅导热快重量轻，铁质锅受热均匀适合猛火。这些锅体都经过特殊处理，确保不粘食物且耐用。

市面上还有陶瓷涂层锅和麦饭石锅，这两种锅体表面光滑不粘锅，清洗方便。陶瓷涂层锅适合中小火烹饪，麦饭石锅能减少油烟。不同材质的锅适合不同烹饪方式，消费者可根据需求选择。