北京地区惊蛰前后可以种什么菜?

北京惊蛰前后适合种菠菜、生菜、油菜、小白菜、萝卜、韭菜、豌豆、茴香等。这些蔬菜耐寒性强，能适应早春气候，土壤解冻后即可播种。菠菜和油菜生长快，20天就能收获；韭菜可多年种植，割了一茬又一茬；豌豆还能爬架，节省空间。

惊蛰时节北京气温回升，雨水增多，适合种植耐寒蔬菜。萝卜和茴香喜欢凉爽，肉质根茎长得饱满；生菜和白菜叶脆嫩，生熟都好吃。记得松土施肥，保持土壤湿润，菜苗才能长得又快又壮。