关东煮汤底可以保存多久?

关东煮汤底冷藏能放3天，冷冻能存1个月。汤底放久了容易变酸，建议每天加热一次。汤里有萝卜、海带、豆腐等食材，这些食材也会影响保存时间。汤底变浑浊或异味就不能吃了。

汤底保存要用密封盒，避免串味。开封后尽快吃完，别反复加热。汤底里的食材吸饱汤汁，冷藏后口感会变差。汤底颜色变深说明熬煮时间过长，可以加开水稀释。