米饭能冷冻在冰箱多长时间?

米饭冷冻在冰箱里可以保存3到6个月，时间越长口感越差。冷冻前要彻底放凉，用保鲜袋密封好，避免结冰和串味。解冻时用微波炉或蒸锅加热，反复加热的米饭容易变硬变质。

米饭冷冻前最好分成小份，每次取一份吃不完的米饭再冻。冷冻环境温度要低于零下18度，这样细菌不会繁殖。米饭冷冻后营养会流失，建议尽快吃完，不要存放太久。