鸡蛋糕隔水炖锅得多久?

鸡蛋糕隔水炖锅一般需要20到30分钟。具体时间取决于蛋糕的大小和火力大小，小份蛋糕炖20分钟就熟，大份可能需要30分钟。炖的时候要盖紧锅盖，保持蒸汽不流失，这样蛋糕才会松软。中途不要频繁开盖，避免温度下降影响口感。

炖好后用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有湿面糊就说明熟了。如果牙签带出面糊，再炖5分钟。炖好的鸡蛋糕表面光滑，内部蓬松，吃起来香甜可口。记住火候要小，慢慢炖才能做出完美的蛋糕。