猴头菇是哪儿的特产?

猴头菇主要生长在中国东北、华北和西南地区的山林里，尤其喜欢长在栎树、胡桃树等老树的枯干上。云南、四川、黑龙江这些地方出产的猴头菇品质最好，每年秋天采摘，新鲜的猴头菇摸起来软乎乎的，晒干后变成金黄色。

猴头菇在中国已经有上千年的食用历史，过去是山里人的珍贵食材，现在人工种植技术很成熟。东北的林场、云南的高山、四川的竹林都能看到它的身影，新鲜的猴头菇炖鸡汤特别香，晒干后能保存很久，用来煮汤或者炒菜都好吃。