牛蛙放在冰箱冷冻多久?

牛蛙冷冻时间不宜超过3个月，肉质会变柴失去鲜味。冷冻前洗净沥干，用保鲜袋密封保存，避免串味和水分流失。解冻时自然回温，不建议热水浸泡，影响口感和营养。

牛蛙冷冻时间过长会导致蛋白质分解，滋生细菌。建议分装冷冻，每次取用一份，反复解冻会加速变质。新鲜牛蛙最好现买现吃，冷冻只是临时保存方式，不宜长期存放。