电热炉是什么东西?

电热炉是一种常见的家用电器，通过电加热元件将电能转化为热能，用来烹饪食物或取暖。它操作简单，插电就能用，功率从几百瓦到几千瓦不等。常见的电热炉类型有电磁炉、电陶炉和红外线炉，适合煎炒、炖煮等多种烹饪方式，是现代厨房的重要工具。

电热炉的工作原理是把电能转化为热能，电磁炉利用磁场感应加热，电陶炉通过电阻丝发热，红外线炉则靠红外线辐射升温。这类炉具安全高效，升温快，控温精准，还容易清洁。不过使用时要注意防水防潮，避免干烧，以延长使用寿命。