韭菜最后一茬是几月份北方?

北方韭菜最后一茬一般在霜降前后，也就是10月下旬到11月初。这时候天气转冷，韭菜生长变慢，最后一茬收割后，植株会进入休眠状态，等待明年春天重新发芽。农民会在这之前加强管理，确保最后一茬产量和质量。

韭菜一年可以收割多茬，具体次数要看气候和种植方式。北方冬季寒冷，韭菜停止生长，最后一茬后需要覆盖保温。有些地区会在收割后施肥，帮助韭菜安全过冬。这样来年春天就能再次生长，开始新一年的收割周期。