福鼎白茶属于什么树种?

福鼎白茶主要采用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等树种制作。这些茶树属于山茶科山茶属，是中国特有的茶树品种。福鼎大毫茶芽叶肥厚，适合制作白毫银针；福鼎大白茶芽头饱满，常用来加工白牡丹。茶农会根据茶叶的采摘时节和品质要求，选择不同的茶树部位进行加工。

福鼎白茶的树种适应性强，能在福建福鼎的气候条件下生长良好。茶树春季萌发早，芽叶富含茶多酚和氨基酸。当地茶农会通过修剪和施肥管理茶树，确保茶叶品质。福鼎白茶的独特风味，离不开这些优质茶树品种的贡献。