毛肚放冰箱是保鲜还是冷冻?

毛肚放冰箱冷藏能保鲜3到5天，适合短期存放。冷冻可以保存3个月，但口感会变硬，解冻后需要尽快食用。冷藏温度保持在2到5度之间，冷冻温度要低于零下18度。存放前用保鲜袋密封，避免串味和水分流失。

冷冻毛肚解冻后需要彻底清洗，去除冰渣和杂质。冷藏毛肚最好在两天内吃完，时间长了容易变质。冷冻虽然保存时间长，但反复解冻会影响品质。建议根据食用时间选择合适的存放方式，确保食品安全和口感。