清明果是要蒸熟保存吗?

清明果需要蒸熟保存，蒸制后能延长保质期，口感也更好。新鲜制作的清明果可以直接吃，但放久了容易变质，蒸一下能杀灭细菌，保存3到5天没问题。蒸的时候要注意火候，蒸太久会变硬，蒸太短可能不熟，影响保存效果。

保存清明果可以用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，能放更久。如果一次做得多，可以分装冷冻，吃之前再蒸热。清明果馅料不同，保存时间也有差异，比如豆沙馅比肉馅耐放。记得尽快吃完，放太久会失去清香味道。