新疆米粉是什么材料制成的?

新疆米粉主要用大米磨成粉，加水揉成面团后挤压成细条，口感爽滑有嚼劲。米粉常搭配羊肉、鸡肉或牛肉，加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜，再用秘制汤底调味，香气扑鼻。

新疆米粉汤底用牛骨或羊骨熬制数小时，加入香料如孜然、胡椒提味。米粉可拌着吃，也可做成汤粉，每人一次能吃下500克米粉，配上10多种配料，饱腹又美味。