火锅店当配菜的怎么样?

火锅店当配菜很受欢迎，常见的有土豆片、藕片、金针菇、娃娃菜、豆腐皮和冻豆腐等。这些食材新鲜便宜，涮煮后吸满汤汁，特别下饭。顾客点单时经常搭配肉类一起吃，一份配菜能分给好几个人，性价比很高。有些配菜还能解腻，比如冬瓜和海带，吃完火锅感觉清爽不腻。

火锅配菜种类丰富，还有豆芽、竹笋、西兰花、玉米、年糕和宽粉等。这些食材耐煮，久煮也不烂，适合慢慢享用。配菜价格亲民，十几块钱就能买一大盘，适合多人聚餐。现在很多火锅店还推出拼盘配菜，一次就能尝到多种味道，顾客选择更多样，生意也越来越好。