海星是可以吃的呀?

海星其实能吃，不少地方会把它当食材。比如日本有海星刺身，沿海地区有人炖海星汤，还有人晒干磨粉做调味料。海星富含蛋白质和矿物质，口感类似海蜇，处理干净后味道不错。不过野生海星可能携带寄生虫，最好人工养殖的食用。

海星种类多，能吃的种类不少。有些地方用海星煲汤补钙，还有人把它炸着吃，像炸鱿鱼一样酥脆。海星晒干后能保存很久，沿海渔民常把它当干货卖。现在还有人开发海星零食，比如海星脆片，越来越多人尝试这种特别的海洋美食。