泡菜坛是什么材质?

泡菜坛多为陶瓷或玻璃材质，陶瓷坛透气性好，适合发酵；玻璃坛透明易观察，方便查看泡菜状态。有些老坛子还带釉面，防酸腐蚀耐用。现代也有塑料或不锈钢材质，但陶瓷最传统实用。

泡菜坛容量从几升到几十升不等，适合家庭或商用。坛口有水槽设计，能隔绝空气，防止杂菌进入。好的坛子密封性好，泡菜不易变质，能保存数月之久。