酒店fd是什么职位?

酒店fd是酒店餐饮总监，负责管理酒店所有餐厅、酒吧和宴会服务。这个职位需要协调厨师团队、服务人员，确保菜品质量和顾客体验。总监还要制定菜单、控制成本，处理供应商关系，监督员工培训。大型酒店里，餐饮总监手下可能有数百名员工，每天服务上千位客人。

餐饮总监需要丰富的餐饮行业经验，熟悉各种菜系和酒水知识。工作中要处理客户投诉、调整营业时间、策划特别活动。这个职位压力大，工作时间长，但收入可观。优秀的餐饮总监能让酒店餐饮业务蒸蒸日上，成为酒店的重要收入来源。