高度蒸馏法酿酒什么时候发明的?

高度蒸馏法酿酒起源于公元8世纪的阿拉伯地区，最早用于提炼精油和药物。后来这一技术传入欧洲，12世纪被用于烈酒生产，如白兰地和威士忌。蒸馏过程通过反复加热和冷凝，提高酒精纯度，成为酿酒的重要方法。

蒸馏酿酒技术在中世纪逐渐成熟，15世纪后苏格兰和爱尔兰开始大规模生产威士忌。18世纪后，蒸馏法在全球推广，伏特加、金酒等烈酒相继出现。如今，蒸馏法仍是烈酒生产的核心工艺，历史超过千年。