东坡肉是在哪个地方的菜系?

东坡肉是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜系。这道菜以五花肉为主料，经过慢火炖煮而成，口感肥而不腻，入口即化。杭州人常在节日或宴席上制作这道菜，历史悠久，深受喜爱。相传这道菜与宋代文学家苏东坡有关，因此得名。

浙菜系讲究原汁原味，东坡肉就是典型代表。制作时选用上好的五花肉，配以黄酒、酱油等调料，炖煮数小时而成。杭州的餐馆和家庭都会做这道菜，游客到杭州必尝。这道菜不仅美味，还承载着深厚的文化底蕴，是杭州饮食文化的重要象征。